第536章 内部协议
王亚信媳妇下午没来，我问王亚信，他说家里还有点事没处理完，处理完了和儿子一起过来。我倒是想见见他媳妇，看看到底是个啥样人。
晚上刚忙完，老爷子过来了。
我俩儿在包房聊天。
“上回咱俩儿不是探讨积分管理了吗，今天咱俩儿再探讨探讨。”老爷子说。
“好呀，探讨吧。”我笑着说。
“按你说的给员工积分评级，相应的级别拿相应的工资确实挺好，这个得细点研究一下，不能着急，标准定完了不能改，就得按着执行了。”老爷子说。
“是，定完了就不能改。”
“现在员工不是缺吗？咱们先解决眼前问题，把现有的员工稳定住。”
“是。”我点点头。
“我拟定了一个内部协议，你看看，准备先按着这个执行。”
老爷子拿出一个打印好的协议递给我。
协议上一共十二条，主要内容是员工需自愿与饭店签订协议，协议期限为一年，凡是签订协议的员工自协议签订之日起，工资自动上调二百块钱，同时享受每个月三天带薪休息，每个季度发放洗衣粉、香皂、牙膏、牙刷、固定浴池澡票。
签订完协议之后，工作未满一年，自己辞职不干，每个月多发的二百块钱饭店会一次性扣回。如果是因为不可抗因素辞职，比如病重，失去劳动能力，这种情况多发的二百块钱不扣回。当员工工作满一年，协议期满，可以续签协议。如果是饭店辞退协议员工，多发的协议工资不予扣回。
看到这个协议明白两个意思。第一老爷子不准备实施积分管理；第二准备给员工涨工资，增加福利，但是有条件限制。
这个协议对现有员工来说有好处，签了协议直接涨二百块钱工资，还可以享受每个月三天休息，每个季度还有福利发放，前提是必须签协议。
对后招来的员工来说应该没啥关系，拿服务员来说，现在服务员的工资普遍是一千五，有的饭店已经给到一千六了，老店的工资是一千三。如果过来应聘的服务员一看基本工资是一千三，想要挣到一千五还得签协议，必须保证工作满一年才行，半道走了多发的二百块钱还会一次性扣回去，大部分不同意，会转身就走。
老爷子把这个协议给我看，不是在征求我的意见，而是准备执行。既然准备执行，我不能反对，说：“协议挺好，可以执行。”
“咱家员工工资比较低，一起涨工资是可以，但是涨完了干不到两月走了，还得找人，没办法，这也是下策。”
老爷子说的是实际情况，对现有员工来说工资低员工离职，到工资高的地方去干。工资涨上去了，干的不高兴也会离职，因为在工资上没有优势，除非是特别高。签订协议能有个约束性。
“我担心一个月休息三天能不能行，万一人手不够咋整？”老爷子问。
我说：“忙的时候规定不能休，给加班。”
“那样工资压力就太大了。”老爷子说：“咱们这是普遍给员工涨二百块钱，粗粮、老店加一起三百个员工，一个月多拿出六万，一年就是七十二万，如果再增加加班，能突破一百万。”
“那也没办法，工资不涨肯定不行。只能是提高卖钱额，每个店每月增加三万块钱开资，卖钱额就得提升十万，现在老店能达到这个水平，每个月比去年同期上涨十万块钱，不知道粗粮啥样。”我说。
“粗粮还和去年一样。”老爷子说。
“老领导，人员工资保证是控制不住，只能往上涨，咱家不涨别人涨，到时候更招不上人。等三天休息也是大势所趋，现在和咱家一个档次的饭店都是每个月休三天，上回咱们厨艺比拼时来的那四个总厨，他们家家都是休三天。”我说。
老爷子思索一下，说：“把陈经理和王总叫来，听听他俩儿意见。”
陈经理和王总来到包房，拿起协议认真的看着。
“这个协议是双向的，咱们保证员工的开资和福利，员工保证在咱们这的工作时间，我看挺好。”王总看完说。
“三天休息，能休过来吗？”陈经理问。
“那得问你。”老爷子说。
“够呛，现在一天休息，忙的时候人还不够用呢，三天根本休不过来。”陈经理说。
“现在家家都是三天休息。”王总说。
陈经理说：“三天休息也行，加人吧，人多能休过来。”
“你前边现在多少人？”老爷子问。
“六十三个，你给我的编制是七十人，现在还少七个人，招不上来。”陈经理说。
“工资往上涨了二百，应该好招了。”王总说。
“涨二百也不好招，别家服务员工资早就一千五了，咱们这才涨，和人家一样，不算高，到咱家还得签协议，不签协议还是一千三，保证不愿意上咱家来。”
陈经理实话实说。
老爷子问我：“老谭，你们后厨缺人吗？”
我说：“暂时不缺。”
老爷子对陈经理说：“缺服务员招服务员，想办法解决，不但你这缺，粗粮也缺。”
陈经理说：“同样招服务员粗粮比老店好招，我建议老店涨三百，要不然不好招人。”
“涨三百是不可能的。”老爷子说：“招人的事你们自己解决，办公室也帮着招，招到之后可你们老店先来，然后再给粗粮。”
陈经理笑了，对老爷子说：“领导，这话你可得跟办公室的说，我们说不好使，人家办公室就在粗粮那，招到人先可着粗粮来，等到我们这啥也没有。我都给办公室打多少电话了，一个人也没给招来。跟你说领导，我可是听说粗粮压根儿就不缺人，满编。”
“谁说的不缺人？别听那些小道消息。”老爷子不满的说。
陈经理也不生气，继续笑着说：“哪是小道消息，他们自己人说的，老爷子你就向着粗粮，啥好的都给他们，老店就和不是这家人似的，啥也捞不着。”
老爷子皱皱眉，说道：“对你们老店还不好吗？我听说现在采购卸货都是先给老店卸，老店卸完了才去粗粮。”
我说：“主要是老店每天卸货的员工来得早，采购车到了能及时卸货，不用等着。”
“都是自己的店，不能有偏有向。”老爷子说。
“老爷子，我可是听说了，粗粮孟经理每天上下班，要是打车的话打车费都给报销，我上下班还打车呢，没听说给我报销。”陈经理说道。
这个情况真不知道，但是孟经理的工资比陈经理高是肯定的。想必陈经理说打车费应该是间接的说工资的事，只不过她不该这个时间提。
“胡说八道。”老爷子沉声道，很是气愤。
看老爷子生气，陈经理不说话了，一脸的不高兴。
包房里气氛有点尴尬，还带着些紧张。
四个人谁也不说话。
尴尬紧张的局面总得有人打破。
把协议拿在手里又看了一遍，我说：“这个协议先在厨房开始签，提个建议，在签的时候把第一季度的福利准备好，谁签了当场发放，直接兑现承诺。还有就是三天休息的事，个人观点，赞同三天休息，如果当月休不完，不能转到下个月休，按加班计算。员工休息由部门主管安排，安排到谁谁休，不休息不算加班。只有在接待任务忙的时候，黄金周、节假日，需要加班的时候按加班计算。这样，在人员满编的情况下三天休息能休过来。或者咱们可以硬性规定，每个员工每个月只允许有一天加班。这样能控制住加班数量，减少不必要的开资。”
看我说话了，王总接着说：“我也赞同三天休息。”
陈经理没说话。
老爷子脸色缓和一些，说道：“先把休息调整到两天，没意见吧。”
王总说：“我没意见。”
老爷子把目光转向我，我举了下手说：“同意。”
“你呢？”老爷子看向陈经理。
陈经理和老爷子离的很近，俩人面面相视。老爷子一脸严肃，陈经理一脸委屈，互相对视着，谁也不说话。过了一会儿，陈经理鼓起了腮帮子，本来微胖的脸再鼓起腮帮子显得非常滑稽。
“啥都拿我们老店开刀，我和老谭累死累活的，生意噌噌往上涨看不着，说句话还挨骂，我能说啥？咋安排咋执行呗！”
陈经理一副受气包的表情，说出小女人委屈之后撒气耍娇话，估计哪个男的也招架不住，我是不由自主的笑了。
我看一脸严肃表情的老爷子也是想笑，只是没笑出来而已。
“那就这么定，先不要跟员工说，等协议完善了，把各项福利买回来之后再统一通知。先从你们管理层签，每人两年起。”老爷子说。
“我们也是涨二百块钱呀？”陈经理问。
“你说呢？”老爷子反问。
“涨多少涨多少吧，算我多嘴，再说又该挨骂了。”
“有些话就不该说。”
“不说不是憋疼吗。”
陈经理这句话说完大伙儿笑了，笑的不是她说的话，而是她的表情——撅嘴、卖萌、挥舞小拳头。
从陈经理身上见识到了女人的另一面，应该说是很可怕的一面，可以在转瞬间将男人的怒气消除，并且喜欢上她，忘记之前她把你惹的怒气冲天。
从包房出来，老爷子跟我说过两天王亚信媳妇来上面点学包饺子，叫我不用管他面子，要是王亚信媳妇犯错误直接说就行。我点点头，老爷子都这么说了，可见王亚信媳妇确实不是善茬，蒋亚军说的应该是真得。既然都知道这样还往饭店整，估计是碍着面子问题。
他们不想得罪人，都是亲戚里道的，我也不能去得罪人，到最后人家还是亲戚，我会里外不是人，犯不上，看来得提前跟王亚信沟通沟通，叫他把媳妇管好了。
老爷子走后陈经理喊我和王总出去喝酒，我说不去，还在吃药喝不了酒。看我不去王总也说不去，陈经理来气说今天必须喝酒，我说想喝酒去找周晓梅，你们三个喝去。听我说周晓梅王总立时来了精神，美女的吸引力还是巨大的。
她们仨去喝酒，我往寝室走，走到半道碰上在买水果的马姐。
“我还以为你早回去了呢？”她说。
“刚才开会了，才完事。”我说。
“给你买点水果，以后你多吃水果，少抽烟，气管不好就把烟戒了，明知道自己有病还抽。”她责怪道。
我笑笑说：“听你的，戒了。”
“真能听我的就好了。”她说：“跟你说过两天方林她妈来，鲍鹏他妈也来，一起到滨海，你得安排安排。”
我说：“好，来了我安排，把他们的事定下来。”
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